28 nov 2015

ZUPPA VERZA, PORRI E CASTAGNE

Dalla Sicilia, e precisamente dal sito sicilianicreativiincucina.it , una ricetta per una zuppa di verza, porri e castagne con uovo in camicia. Da provare...



Ingredienti per 4 persone:
  • 800 grammi di verza 
  • 20 castagne 
  • 2 cipollotti o una cipolla piccola 
  • 2 porri 
  • 200 grammi di patate 
  • sale e pepe quanto basta 
  • olio extravergine di oliva quanto basta 
  • brodo vegetale quanto basta 
  • due foglie di salvia 
  • 4 uova 
  • 3 cucchiai di aceto bianco di vino 

E per la ricetta, clikkate qui: sicilianicreativiincucina.it

27 nov 2015

CASTAGNE GRECHE

Un campione di castagne che provengono dalla regione di Volos, in Grecia.


Le castagne sono di pezzatura grande, buccia scura e molto lucida, piuttosto spessa: la polpa è estremamente friabile, con una moderata percentuale di zuccheri ed un sapore non molto marcato.
Secondo la tradizione greca, il castagno coltivato è originario della città di Sardi, in Lidia; dalla Lidia le castagne vennero poi importate in Grecia dove vennero soprannominate “ghiande di Giove”.
La produzione annua è pari a circa 13.000 tons, quasi tutte utilizzate per il mercato del fresco.

25 nov 2015

FITOFARMACI e CASTAGNETI



FABRICA DI ROMA
CONVEGNO SU FITOFARMACI ACQUA AGRICOLTURA AMBIENTE
SABATO 28 NOVEMBRE 2015 ORE 15.00
SALA MOSTRE BIBLIOTECA COMUNALE

RELATORI :
GIULIANO DESIDERI
ANTONELLA LITTA
FERNANDO TESTA
SILVIA BLASI
CONCLUDE ANGELO BINI
COORDINA RAIMONDO CHIRICOZZI